とあるご縁から牛窓町にある農園K’s Gardenよりレモンを仕入れることができ、レモネード再販です。
この辺りでレモンといえば、広島県産の瀬戸内レモンが有名ですが、牛窓にも立派なレモンがあることを知りました。
牛窓町が主体となり”牛窓レモン”というブランドを育てているそうで
K’s Gardenには99本のレモンの木があるとのこと
おおよその収穫時期は10月〜2月
この時期はK’s Gardenさんより仕入れさせていただこうと思っています。
ハワイでますます活動が盛んになっている
“EAT LOCAL, LIVE LOCAL” （地産地消）
スーパーマーケットの陳列や、レストランのメニューでもLOCALという表示が日々増えており
ファーマーズマーケットではOTSUJIやHILOなど農家直売で新鮮な野菜を安価で買えるようになっています。
季節の作物を、出来る限り輸送を省き、地元で消費するこういう活動はとても興味があるので
Kahana’sで使用する食材においても出来る限り国産・地元産を活用できるようにしたいと思います。
ということで
現地を見ようと先日K’s Gardenにお邪魔までしてきました。
現場を知らなきゃ説明もできないということです。
収穫を終えたアスパラハウスは冬眠中
ライムもシーズン真っ盛り
キャベツはもうすぐ収穫、今は草取りも日課になっているそう
スペアミントも生い茂っています
こちらのエリア、今は白菜ですが、7月下旬にはひまわりが一面に咲き乱れるそうです
その他にも大根、パクチー、バジル、とうがらしなど
農業を体験したことはないし、畑の管理の大変さも分かりませんが
素人の僕には宝の山です。
素晴らしい人柄のご夫妻が管理するK’s Gardenでは、卸のほかにも個別販売にも対応してくれるそうなので、問合せてみてください。
住所：岡山県瀬戸内市牛窓町鹿忍7144
電話：090-7506-3022
それにしても立派なレモンです。