初めて アメリカ に 行ったのは、36年前。
まだ 成田空港 じゃなくて 羽田空港 からでした。
しかも、ダイレクト に 西海岸には行けなくて、アンカレッジで 給油休憩（笑）
サンフランシスコ、ロスアンジェルス、NY、ワシントンDC、そして なんと マイアミ や キーウェスト まで 行きました。
まだまだマイアミやキーウェストでは日本人が珍しい時代。
そして、初めてハワイに行ったのは、29年前。
ワイキキのあるオアフ島ではなくて、マウイ島に降り立ったのが 初ハワイでした。
それから 何度も何度もハワイに行き、今では、第二の故郷と呼びたいほどです(^O^)
そして、地元岡山で、ハワイに数あるB級グルメの中で、お気に入りの「フリフリチキン」を再現するために、機械を自作し、素材や味付け、焼き方にまでこだわり、自動回転式炭焼き丸鶏「kahana’s」をOPENしました。
どこまで近づけているでしょうか・・
ぜひ一度ご賞味くださいませ(^O^)
店主 kahana