Kahana’s が取り扱うチキンの紹介です。
産地 ： 九州産若丸鶏(岡山店)、鳥取産大山鶏(鎌倉店)
大きさ ： 1.5～1.8kg（大人4～6人で食べられる大きさ）
販売価格は￥3,100/1羽と少し高く感じるかもしれませんが、炭火の上で回転させながらじっくり45分ほどかけて焼くことで、油が落ち、皮はパリっ、中はジューシーに焼きあがるのが特徴。
世の中には、生の鶏を塩漬けにして濃い味を浸透させたりと様々な加工方法がありますが、 Kahana’s では独自に調合したシーズニングを鶏の表面にまぶし、1日～2日寝かせたものですので、味が濃すぎ！ということがありません。。
焼いた後、食べ続けても味が濃すぎて飽きたりすることはなく、新鮮な鶏そのままの味も楽しめます。
必要以上に味が濃くないので、余ってもサラダやカレーなど、用途はさまざま。
冷凍していない新鮮な鶏を、炭火でじわじわと焼き上げる。皮はパリッと中はジューシー。
ぜひ、そのなんとも言えない焼き上がりと匂いを見にきてくださいね。