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kahanaの記事一覧
kahana’sキッチンの出来るまで 4
3/15 (火曜日) 今日は、改装をやってもらう方との、第一回目の打ち合わせです。 午前10時過ぎ 軽トラックに乗ってその人はやってきました。 もう見るからに アーティスト!! 彼がデザインしたお店をいくつか紹介してもら…
確かにここに行きました。#1(サーフコンテスト)
サーフコンテストに旅行日程を被らせるのは今ではわが家の定番。コンテスト観戦は自分の唯一のワガママ。特にパイプはブレイク(波が割れている場所)が岸から近く、世界最高のサーフィンが目の前で観られる。ここはサーフィンを知らない…
確かにここで食べました。#4(カイムキのフレンチトースト)
ある日のランチ、カイムキにあるKOKO HEAD CAFEへ。最近オープンして以来大人気なようで、広い店内はこの時もほぼ満席。フレンチトーストがオススメだということでオーダー。それから、日替わりメニューのチヂミ、ベーコン…
kahana’sキッチンの出来るまで 3
3/14(月曜日) 食べ物を扱うお店をOPENするために一番にしなければならないこと。。 それは、そのお店がある地区を管轄する 「保健所」 に行くことです。 レストランでも、カフェでも、バーでも、食べ物や飲み物を扱う場合…
愛車紹介
先日牛窓オリーブ園で営業していると、多数のハーレーがやってきました。そのうちの一人の男性がハーフチキンを購入くださりガツガツ食べて帰っていかれました。さすがですね。アメリカンなハーレー乗る人はこれくらいアメリカンな豪快さ…
kahana’sキッチンの出来るまで 2
店舗の改装にあたって、ここだけは、プロの手を借りなければという場所がひとつだけあります。 それは、「フリフリクッカーを利用してフリフリチキンを焼くブース」です。 Kahana’sキッチンのメインフードは、ハワ…
kahana’sキッチンの出来るまで 1
実は、この店舗。 本当にラッキーが重なってKahana’sが使用させてもらえることになったのです。 鎌倉に事務所を開設したのが、去年の11月。 それから、関東エリアで固定店舗をと熱望してきましたが。。 …
「Kahana’sキッチン 鎌倉店」 始めます。
2016年3月10日(木) 鎌倉での拠点になる店舗の契約をしてきました。 ここが、 Kahana’s 初の固定店舗です。 場所は、鎌倉市梶原。 そこにある「鎌倉青果市場」の中です。 以前は、食堂として営業して…
確かにここで食べました。#3(愛して止まないスポーツバー)
日本とハワイでデュアルライフを送る本田直之さんが「愛して止まない店」と紹介されているのをキッカケに、行き始めたアラモアナにある「Side Street Inn」。自分達夫婦もすっかりここの魅力にハマり愛して止まないお店と…
2重国籍の娘のハワイ入出国
アメリカは法律上二重国籍を認めている国である。ハワイで産まれたウチの長女は当然アメリカ国籍、そして日本国籍を持つ親のもとに産まれたということで、出生から3ヶ月内に親の戸籍謄本とアメリカの出生届を持参して日本大使館へ申請に…